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Pâte à la carbonara

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Ingredients

Adjust Servings:
280g Tagliatelle
200g Lardons
1 Oignon
20cl Crème liquide
2 Jaune d'oeuf
1 pincée Sel
1 pincée Poivre

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Pâte à la carbonara

Cuisine:
  • Pour 4
  • Facile

Ingredients

Infos

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Astuce ! Pas la peine de gaspiller vos blanc d’œuf, vous pouvez concevoir des macaronsfinanciers, des meringues ou si vous n’avez pas le temps congelez-les.

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Étapes

1
Fait

Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

2
Fait

Faite le suer avec les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Il y en a bien assez dans les lardons ;)

3
Fait

Lorsque vos lamelles d'oignon deviennent translucides et que les lardons sont dorés, incorporez la crème pour déglacer et faites chauffer à feu doux.

4
Fait

Salez et poivrez à votre convenance.

5
Fait

Lorsque vous pâtes sont cuites, versez dans un saladier votre sauce et rajoutez-y vos jaunes d’œuf et mélangez.

6
Fait

Pour le dressage, déposez vos pâtes, ajoutez un peu de sauce. Pour un côté ultra gourmand, vous pouvez déposer un jaune d’œuf dans sa coquille au milieu de l'assiette.

Angie

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